В Италии на Рождество и Новый год принято готовить семь рыбных блюд, которые соответствуют семи христианским таинствам. А в стародавние времена, еще до того, как здесь появилось христианство, вместо Рождества жители отмечали латинский праздник День семи рыб. Торжество представляло собой семейное застолье, на котором ели треску, анчоусы, угрей, кальмаров и моллюсков. В некоторых регионах Италии количество рыбных блюд может достигать сейчас 10-20. В Риме традиционным рождественским рыбным блюдом является капитоне – крупный запеченный или жареный угорь, обязательно женского пола и с икрой.

https://i4.stat01.com/2/6526/165252331/afacdb/dorado-sibas-raduzhnaya-forel-kambala.jpg