08.12.2023 08:58
4. Рыба в новогодних и рождественских традициях разных стран. Дания и Мексика.
Центральное место на праздничном столе в Дании отводится, конечно, треске. Все просто: именно эта рыба символизирует для датчан богатство, счастье, удачу и здоровье. Что ж, видимо, в историческом прошлом для нации заядлых мореходов и путешественников именно так и было.
Но и по другую сторону океана треска - фаворитка среди праздничных блюд. Ее готовят во множестве мексиканских домов. Одно из самых часто встречающихся в эти дни блюд - треска по-вискайски. Ее тушат с картофелем, помидорами, луком, оливками, каперсами и красным болгарским перцем.
