У белорусов и других славян есть традиция ставить в Рождество на стол 12 блюд. Сначала число 12 символизировало месяцы в году, каждый из которых «курировало» свое языческое божество. С течением времени эту традицию переосмыслили и число 12 «привязали» не к языческим богам, а к апостолам.

Почти каждый белорусский населенный пункт располагался на берегу какого-нибудь водоема: речки, озера или хотя бы небольшого пруда. Именно поэтому в меню часто встречалась речная рыба. Карпа по-королевски подавали на стол только в богатых семьях. И всего лишь два раза в год: на Рождество и Пасху.

А вот рыбные галки - блюдо крестьян и небогатых шляхтичей – это белорусское национальное блюдо, которое готовится из рыбного фарша, фактически это небольшие клецки из измельченной рыбы. Существует два способа их подачи: с бульоном и в качестве основного блюда с соусом из хрена, который устраняет запах речной рыбы, а также, чтобы перебить специфический запах, в фарш добавляли сало, грудинку, хлеб, лук.

https://kubel.by/wp-content/uploads/2020/10/rybnye-galki_1776x11849.jpg