В таких тарелках подавали одно из новогодних блюд – пельмени. Лепили их всей семьей, даже дальние родственники приходили. На огромные противни складывали обычные пельмени, а на отдельный – «счастливые».  Именно пельмени были первым блюдом, которое ставили на огромный праздничный стол. Ели их обычно, обмакивая в уксус: для этого каждому рядом с тарелкой ставили маленькую розеточку.   Внутри этих специальных пельменей была необычная, но обязательно съедобная начинка, чтобы не повредить зубы: долька чеснока, острый перец, хрен, лук. Начинку придумывали, кто во что горазд. Кому потом попадался необычный пельмешек, тому, значит, в новом году повезет в учебе, в личной жизни, в любви.